尼加拉瓜 極光莊園 爪哇種 日曬

極光莊園主 Dr. Ferrufino 現職其實是名外科醫生。Dr. Ferrufino 的 咖啡淵源很深，50 年代他出身于咖啡種植世家，在他年輕時 咖啡產業因爲不被看好，他選擇出國深造也順利成爲一名外 科醫生。但咖啡始終在他心中占有一份舉足輕重的席位。在 2004 年時，Dr. Ferrufino 在 Matagalpa 買下了極光莊園，之 後他的小孩 Enrique 攻讀農學系，Enrique 更回國專心打理家 族所有咖啡種植的事項，女兒 Tania 最近大學畢業後也自美國 返回家裏為家族的咖啡事業打拼。 他們一家就這樣繞了一圈，又回到了咖啡的種植事業。

他們努力打造更理想的種植環境，專注各種不同的處理 法，並期許能夠幫助提升尼加拉瓜在精品豆世界的地位。除了打造非常壯觀的日 曬棚架場，更引進自家的乾處理廠，直接蓋在莊園内。 家族也沒忘記積極的為莊園員工打造更好的工作及教育 環境。積極提供職員與莊園照料人員充足的進修機會。

此批次的品種Java，該品種於 19 世紀初由荷蘭人直接從衣索比亞引入爪哇島。最初被認為是鐵皮卡 (Typica) 品種。 20世紀中葉，當地農民透過Vilmorin公司將其帶到喀麥隆，該公司從爪哇島的Porteres（著名育種者）那裡獲得了種子。 在喀麥隆，飼養員皮埃爾·布哈蒙(Pierre Bouharmont) 觀察到，它對咖啡漿果病(CBD) 具有部分耐受性，這是非洲咖啡種植者普遍面臨的問題，並且非常適合使用少量投入的小農種植者。

*圖文節自粉紅森林咖啡生豆商 &

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