印尼 蘇門答臘 黃金迦佑 濕剝法 中焙

印尼 蘇門答臘 黃金迦佑 濕剝法 

Indonesia Sumatra Gold Gayo Wet Hulled

• 國家　　印尼 (Indonesia)
• 產區　　迦佑，蘇門答臘 (Gayo,Sumatra)
• 處理法　濕剝殼法(Wet Hulled)
• 烘焙度     中
• 風味        松木、甜果、可可

蘇門答臘島北方亞齊省產出的黃金迦佑，豆型大顆18目以上。島上將採收的咖啡果實直接用去殼機將果皮黏膜層和硬殼去除，再以機器烘乾到含水率13%左右。這樣獨特的做法，也讓咖啡生豆顏色墨綠，高含水率的生豆，既使烘焙較深也會帶點酸度。