宏都拉斯 柯瑪亞果省 松樹莊園 華特小農 蜜處理 淺焙

來自宏都拉斯中部 Comayagua 高地，由小農 Walter Samuel Ramirez 精心栽種的 Typica 咖啡。採用蜜處理，保留自然果膠發酵的甜感，展現出柔和酸值與清新香氣。風味乾淨、層次分明，是一支迷人的經典 Typica 表現。

Walter 是一位第二代咖啡農，經營著位於宏都拉斯中部高海拔地區的 El Pino 莊園。莊園位於 Comayagua 山區，海拔約在 1,600 公尺左右，得天獨厚的微氣候與肥沃的火山土壤，使這裡的咖啡擁有良好的密度與風味複雜度。

Walter 長年致力於精品咖啡的精緻生產，除了選種 Typica 這類傳統品種，也在後製處理上不斷嘗試。他選擇半水洗處理這支豆子，精準控制發酵時間與乾燥條件，讓咖啡在保有乾淨感的同時呈現出迷人的果香與花香。