衣索比亞 希達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 水洗處理
NT$400
佛手柑、水蜜桃及白花香氣。檸檬皮、蜂蜜柚子茶香甜風味。
已售完
描述
衣索比亞 水洗 希達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 G1 23/01 批次
Ethiopia Sidamo Morea Washed G1 23/01批次
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 西達摩 (Sidamo)
希達馬(Sidama Region)
海拔 1,800 – 2,200公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
處理法 水洗處理
烘焙度 淺烘焙
風味
佛手柑、水蜜桃及白花香氣。檸檬皮、蜂蜜柚子茶香甜風味。
豆子產自於衣索比亞西達摩產區，這個區域的咖啡，由於COE連續三年霸榜的關係，櫻桃及生豆價格幾乎每年翻漲，已經成為衣索比亞價格最高的區域，
西達摩產區仍屬於大範圍的產區，潛力無限，在耶珈雪啡及古吉劃分出去之後，
其面積仍比耶珈雪啡及古吉相加總合還大上數倍，所以仍不少具有一定水準的處理廠(or合作社、莊園)。
Nora在衣索比亞指的是檸檬/萊姆，Mare則是蜂蜜，合而為一的Morea就是檸檬蜂蜜。音譯的茉莉雅，巧妙結合了第三個花的風味元素，恰如其分的展現了這支產品想要表現的風格。
淺烘焙的檸檬花蜜，黃色酸甜檸檬的風味，尾韻就是蜂蜜柚子茶的果汁香甜。
*圖文節自圓石咖啡生豆商
