特價
隨意品項單品淺焙豆
NT$1,100 – NT$1,400
莊園精品組合
描述
「太多品項不知從何挑起，只要是淺焙都可以。」
「就依老闆推薦吧! 」
為您挑選不同風味的莊園豆(價格半磅$400~$500間)
優惠組合
三包半磅 $1100
or
四包半磅 $1400
額外資訊
| 半磅 | 400 |
|---|---|
| 組合 | 三包半磅, 四包半磅 |
沖煮建議-手沖
手沖建議參數
- 粉水比 1:15
- 初始水溫 92C
- 四段萃取方式 (以20克總注水量300cc為例)
- 第一段悶蒸 : 繞圈注水量 40克，靜置時間20秒
- 第二段繞圈 : 注水量 60克，由內到外，由外到內，大水注擾動
- 第三段繞圈 : 水水量 100克，由內到外，由外到內，大水注擾動
- 第四段直沖 : 單點中心注水 100克 (可用冷水注水降溫)
總萃取時間控制在兩分鐘左右
(調整磨豆的粗細來控制萃取時間)
