衣索比亞 格林 藝妓 夏娃 日曬

首頁>咖啡豆>非洲>衣索比亞 格林 藝妓 夏娃 日曬

衣索比亞 格林 藝妓 夏娃 日曬

NT$600

野薑花香氣，柑橘調性，百花蜜的尾韻。

描述

衣索比亞 格林 藝妓 夏娃 日曬

Ethiopia Bench Machi Gori Gehsa Forest Natural

  • 國家       衣索比亞
  • 地區        BENCH MAJI
  • 海跋        1900 ~ 2100m
  • 處理法    日曬
  • 品種        Gori Gesha原生種
  • 烘焙度   淺
  • 風味        野薑花香氣，柑橘調性，百花蜜的尾韻
近年來,全世界各產區都陸續栽種藝妓品種，在衣索比亞也開始移株到不同的區域育種栽種，例如GESHA VILLEGE 的原生藝妓即在此（格林藝妓森林）採摘種子並育苗.。本次微批次在衣索比亞乃直接前往歌姬藝妓森林GORI GESHA FOREST，深入最原始自然原始森林中，請當地居民（小小農）在森林中摘取原生咖啡種子,以垂直整合方式，將熟成火紅的咖啡櫻桃果實，打包到周邊處理廠統ㄧ以非洲床日曬，再由後製團隊以嚴格的管控日曬程度。
這批限量的格林藝妓森林GORI GESHA FOREST原生咖啡樹種，全部採自於原始森林最深處，在原始林中自然生長百年或者千年的自然繁育，生生不息，也因此極為珍貴稀有。 這原生咖啡樹種之所以能在原始森林中傳承千年,咖啡果實風味極為香甜,帶著莓果,多汁。
*圖文擷取自喜糖咖啡生豆商
淺烘焙，野薑花香氣，柑橘調性，百花蜜的尾韻。   

額外資訊

淨重

半磅(227g)

處理法-日曬

日曬處理法是一種古老的咖啡加工方法，在許多水資源有限的國家仍然使用。

新鮮採摘的櫻桃只需鋪在巨大的表面上在陽光下曬乾即可。

為了防止櫻桃變質，他們全天都要耙地和翻動，然後在晚上或下雨時覆蓋，

以防止櫻桃被淋濕。 根據天氣情況，每批咖啡的這一過程可能會持續數週，直到櫻桃的水分含量降至 11%。

相關商品