SCA <<沖煮 Brewing 金杯萃取>>初級中級證照課程 – 9/28-9/29
NT$36,000
SCA 初級及中級專業國際證照課程-沖煮 9/28-9/29 新竹班
描述
[ SCA 沖煮 Brewing 金杯萃取 初級及中級專業國際證照課程]
課程簡介： 成就一杯好咖啡，從認識咖啡的品種、咖啡知識建立，透過科學化、邏輯化沖煮⋯一步步幫助您建立沖煮系統，想成為一位專業咖啡師，這個課程你一定不能錯過！ 期待我們一起在專業的咖啡課程裡學習成長
課程大綱:
1. 認識咖啡
2. 萃取方式
3. ⾦杯理論
4. 研磨與萃取
5. 磨豆機種類
6. 影響研磨的因素
7. 影響萃取的關鍵因素
8. 理想萃取率&濃度
9. 風味描述&嗅味覺開發
https://forms.gle/ugZ9HKjKWP1rcJYVA
課程師資&地點日期
上課&考試地點
兩天上課 + 一天考試
上課日期
日期 : 09/28 & 09/29
時間 : 09:00-17:00
考試日期未定 (上完課後一個月內)
地點 : 果咖 新竹 (新竹市新莊街129巷39號)
0975-456283
課程講師及考官: 王曉俐 (Sally Wang)
講師資歷:
現任: 欣樂園精品咖啡館創辦⼈
育達科技大學休管系約聘講師
認證:
SCA 授權講師（10年以上授權講師及咖啡教學經驗）
SCA全球精品咖啡協會考官
SCA全球精品咖啡協會義式咖啡師訓練師
SCA全球精品咖啡協會烘焙訓練師
SCA全球精品咖啡協會沖煮訓練師
SCA全球精品咖啡協會咖啡知識訓練師
SCA全球精品咖啡協會100學分
咖啡⼈文憑取得(CDS)
評審&比賽經歷:
2014 WBC 中國上海區世界咖啡師大賽 決賽感官評委、技術評委 2016 、2018普耳杯虹吸大賽 感官評委
育達科技大學兼任咖啡講師
君毅高級中學咖啡社團指導老師
