SCA《義式Barista》初級中級證照課程 – 8/24-8/25
NT$36,000
8/24-8/25 SCA義式證照課程-新竹班
描述
[ SCA 義式 Barista 咖啡大師初級及中級專業國際證照課程]
1. 義式咖啡機和磨豆機的操作調整
2. 影響義式咖啡風味的關鍵要素
3. 蒸奶技術：鮮奶打發打綿的要領
4. 咖啡拉花：浮萍、愛心、一串心、洋蔥心、及葉子等。
5. 吧台流程動線規劃、成本分析、損耗控制、顧客服務溝通技巧。
2. 影響義式咖啡風味的關鍵要素
3. 蒸奶技術：鮮奶打發打綿的要領
4. 咖啡拉花：浮萍、愛心、一串心、洋蔥心、及葉子等。
5. 吧台流程動線規劃、成本分析、損耗控制、顧客服務溝通技巧。
報名表
課程師資&地點日期
上課&考試地點
兩天上課 + 一天考試
上課日期
日期 : 08/24 & 08/25
時間 : 09:00-17:00
考試日期未定 (上完課後一個月內)
地點 : 果咖 新竹 (新竹市新莊街129巷39號)
0975-456283
上完課準備考試練習
可在果咖新竹二樓咖啡教室無限次練習
(提供咖啡豆，請自備牛奶)
講師&考官
王曉俐 (Sally Wang)
講師資歷:
現任:
欣樂園精品咖啡館創辦⼈
育達科技大學休管系約聘講師
認證:
SCAE歐洲精品咖啡協會100學分咖啡⼈人⽂文憑取得(CDS) SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師(AST)
SCAE歐洲精品咖啡協會授權考官
評審&比賽經歷:
2014 WBC 世界咖啡師⼤大賽 決賽感官評委、技術評委
2016 、2018普耳杯虹吸大賽 感官評委
育達科技大學兼任咖啡講師
君毅高級中學咖啡社團指導老師